ほうれん草にしゃぶしゃぶ肉や大根おろしをあわせて
さっぱりヘルシーに具だくさん鍋を召し上がれ！
| 素 材 | 分 量 |
|---|---|
| ほうれん草 | 2束（400g） |
| 油揚げ | 4枚（120g） |
| 切り餅 | 4個（200g） |
| 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 | 300g |
| 水 | カップ5 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1 |
| A水 | カップ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Aしょうゆ | カップ1/3 |
| Aレモン汁 | カップ1/4 |
| 酒 | カップ1/3 |
| 大根おろし | 適量 |
- 下ごしらえ
ほうれん草は根元に十文字の切り込みを入れ、長さを半分に切る。油揚げは半分に切り袋状に開き、熱湯で油抜きをして、水気をしぼり、半分に切った切り餅を入れ、口を楊枝で止める。ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、ポン酢しょうゆを作る。 - 煮る
鍋に水、「ほんだし®」を入れ火にかける。煮立ったら酒を加え、油揚げを入れフタをして8分ほど煮る。 - 仕上げ
ほうれん草、豚肉を広げながら入れ、肉の色が変わったら大根おろし、ポン酢しょうゆをつけていただく。
※たっぷりの大根おろしといただくのがオススメです。
