一人分のエネルギー 592kcal
一人分の塩分 3.0g
調理時間 約20分
キャベツは1.5cm角に切る。豚肉は長さを半分に切る。合わせておいたAに水、「ほんだし®」を入れ混ぜ合わせる。2回に分けて小麦粉を加え、更によく混ぜ合わせ、キャベツ、揚げ玉を加え混ぜ、生地を作る。
ホットプレートまたはフッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、1.の豚肉の1/4量を並べる。生地の1/4量をかけ、直径20cmの円形に整え、表面を平らにし、フタをして弱火で5分ほど焼く。焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼く。同様にあと3枚焼く。
器に盛り、ソースを塗り、削り節、青のりをのせる。
